La gastronomía es parte esencial de la cultura y de la tradición de Marruecos, por lo que adentrarnos en los fogones y cocinar un plato tradicional, es una de las mejores maneras de adentrarse en el día a día de Marruecos, y exprimir nuestra experiencia en este país al máximo.
Para los marroquís, la cocina es sinónimo de familia y unión, y la mayoría de las recetas se transmiten generación a generación.
Nosotros nos adentraremos en esta aventura culinaria de la mano de una mujer marroquí con más de 20 años de experiencia en los fogones, nuestra chef, que nos abrirá las puertas de su casa para poder realizar el taller directamente en su cocina, y así vivir una experiencia que disfrutaremos con los 5 sentidos. Realizando este taller, tendremos la oportunidad de aprender a cocinar algunos de los platos tradicionales más característicos de Marruecos y de la cultura bereber, tales como Cous-cous, Tajine, Harira, ensalada marroquí, pizza Bereber o pan (realizado en horno tradicional).
Comenzaremos esta inmersión cultural en el mercado local (donde realizan la compra habitualmente los habitantes de la región), donde compraremos todos los ingredientes necesarios para elaborar nuestros platos (carne, verduras, frutas etc).
Tras la visita al mercado, acudiremos a la casa de nuestra chef para impartir el taller. Durante toda la experiencia contaremos con la ayuda de un traductor que nos facilitará la comunicación con nuestra experta culinaria. Podremos elegir el manjar a preparar, pero nuestra chef siempre nos hará recomendaciones, ya que, por ejemplo, ¡es tradición comer cous-cous los viernes, experiencia que no querréis perderos!
Tras perdernos en los fogones, ¿qué mejor manera de finalizar el taller que degustando todos los platos elaborados por nosotros junto a un té marroquí? ¡Bismilah!
